Proyectos de Investigación A catar

21/10/2014

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En nuestro Proyecto de Investigación sobre el vino hemos visto que existen distintos tipos de uva para su elaboración.

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La garnacha tinta es la que domina en nuestro municipio, y para conocerla hemos preparado un panel de cata comparando nuestra garnacha con la uva blanca moscatel.

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Para ello el alumnado ha realizado un análisis sensorial de los distintos tipos de uva con un examen visual y táctil del grano, además de un examen gustativo y olfativo.

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Sintiéndolo mucho, la mejor valorada ha sido la uva blanca. A ver cómo sale el vinagre de la garnacha para compensar…

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Publicado por Blogger para Proyectos de Investigación el 10/17/2014 11:53:00 p. m.

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