Proyectos de Investigación Recogiendo aceitunas

09/01/2013

Gracias a Abelardo hemos podido conocer y ser partícipes del proceso de recolección de aceitunas ya que en su olivar nos ha explicado cómo se recogen las olivas en Alpartir.

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Este año la recolección de los frutos ha empezado en diciembre para que las aceitunas estén en pleno proceso de maduración y así mantener la calidad del aceite.

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Para recoger las olivas Abelardo utiliza un método tradicional, el ordeño, que consiste en la recolección a mano de los frutos usando un peine para que caigan en un recipiente y vaciarlo en el saco.

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Con las aceitunas que caen al suelo se coloca previamente una malla y sobre ella se deja caer la aceituna para echarla después al saco.

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Se han recogido 10 kg de aceituna arbequina entre todo el alumnado para llevarlos a la almazara de Alpartir y completar el proceso de obtención del aceite de oliva.


Publicado por CEIP ‘Ramón y Cajal’ para Proyectos de Investigación el 12/19/2012 09:00:00 p.m.

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